Biscuits galettes tendres et faciles
Ces galettes maison moelleuses sont faciles à préparer et offrent une texture tendre avec un dessus joliment doré et quadrillé. Réalisées avec des ingrédients simples, elles sont parfaites pour un goûter fait maison, surtout accompagnées d’un bon chocolat chaud. Une recette réconfortante qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 3/4 tasse sucre
- 3/4 tasse huile
- 1 cuillère à table miel
- 3 cuillères à thé poudre à pâte
- 1 cuillère à thé bicarbonate de soude alimentaire
- 4 1/2 tasse farine
- zest d’un citron
- 2 cuillères à thé caco
- 2 cuillères à table lait
Instructions
- Mettre les œufs, le sucre et la vanille dans un bol.
- Battre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Ajouter le zeste de citron.
- Ajouter l’huile progressivement tout en mélangeant.
- Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte et le bicarbonate.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et former une pâte malléable.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposer les galettes sur une plaque recouverte de papier parchemin en les espaçant légèrement.
- Préparer la dorure en mélangeant le jaune d’œuf, le lait et le cacao, puis badigeonner le dessus des galettes.
- Tracer des lignes parallèles à l’aide d’une fourchette, puis croiser dans l’autre sens pour créer le motif quadrillé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 350°F (180°C) et cuire jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
