Cake marbré cacao et vanille moelleux
Un marbré simple et fiable, parfait à préparer à l’avance. Moelleux grâce à l’huile et au yogourt, avec un équilibre classique vanille-chocolat qui plaît à tous. Idéal à emporter en pique-nique ou à partager en famille, il se conserve bien et se coupe facilement en parts généreuses.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 250 g sucre
- 150 ml huile neutre
- 2 yaourts ou une tasse de yogourt
- 1 cuillère à soupe poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe vanille
- 300 g farine
- 30 g farine
- 30 g cacao
Instructions
- Battre les œufs avec le sucre et la vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Ajouter l’huile en filet tout en continuant à battre pour bien l’incorporer.
- Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporer la farine tamisée avec la poudre à pâte sans trop mélanger.
- Diviser la pâte en deux parts plus ou moins égales.
- Ajouter un peu de farine dans une part et le cacao dans l’autre, puis mélanger séparément.
- Verser la moitié de la pâte nature dans le moule, ajouter la moitié de la pâte au cacao, puis le reste de la pâte nature et terminer avec la pâte au cacao.
- Enfourner à 180°C (350°F) pendant 40 à 50 minutes selon le four.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Sortir du four et laisser reposer 5 minutes.
- Démouler en renversant le moule, puis laisser refroidir sur une grille.
- Découper le gâteau une fois complètement refroidi.
